A História do Drinque "Rabo de Galo", São Paulo, Brasil

A História do Drinque "Rabo de Galo", São Paulo, Brasil
São Paulo - SP
Fotografia

O “Rabo de Galo” é um dos drinques mais consumidos na cidade de São Paulo e, talvez, do Brasil.

Sua história começa na cidade de São Paulo, nos anos 50, com a chegada da fábrica da Cinzano.

Visando a quantidade de italianos que habitavam a cidade, a empresa decidiu se instalar.

Entretanto, tiveram um problema inesperado: os italianos não bebiam mais o vermute, preferindo muito mais a cachaça.

A solução foi estimular a mistura dos dois, criando até um copo exclusivo, com linhas de marcação das doses.

Diz-se que até o fundo do copo, mais grosso, foi pensado para aguentar a batida no balcão, na volta do gole.

Coube à fábrica de vidros Multividro, tradicional empreendimento do Belém, criar o copo diferenciado, seguindo as orientações dos empresários, para servir a bebida com a cachaça. A criação ficou conhecida como cocktail, em inglês, “rabo de galo”. Daqui o drinque se espalhou pelo país, ganhando características próprias em cada estado.

Receita tradicional do “Rabo de Galo”:

Ingredientes:

35 ml de cachaça

15 ml de vermute Martini Rosso

1 casca de limão taiti para decorar

Modo de preparo:

Misture os ingredientes num copo e decore com a casca de limão.