História do Samovar - Artigo

 

História do Samovar - Artigo
Artigo


O que é um Samovar?
É um utensílio doméstico de origem russa utilizado para aquecer água e servir chás. A palavra samovar em russo “que ferve por si próprio”.
Os samovares foram um dos primeiros aparelhos domésticos da Rússia. Samovar são dispositivos feitos de metal e consistem em um grande recipiente em forma de urna e um tubo de metal que corre verticalmente através do meio.
Funcionamento:
Para ferver a água dentro de um samovar, o tubo é cheio de combustível sólido, como pinos de pinheiros, carvões, geralmente retirados das lareiras ou aparas de madeira que são incendiados. Uma pequena chaleira é usada para preparar um chá concentrado, e é colocada em cima do samovar para manter aquecida com o ar quente da água em ebulição.
Embora tradicionalmente aquecido com carvão, muitos samovares mais novos usam eletricidade e água de calor de uma maneira semelhante a uma caldeira de água elétrica.
Cerimônia tradicional russa:
Samovar e beber chá são elementos indispensáveis da cultura russa. Na Rússia moderna, os samovares raramente são usados ​​para ferver água para o chá, conforme originalmente previsto, no entanto, muitas famílias colocam samovares no centro da mesa durante as celebrações do feriado. Reservar um lugar para um samovar na mesa festiva é uma homenagem que os russos fazem aos seus antepassados. É considerada uma cerimônia que incorpora a hospitalidade.
Famílias e convidados se sentavam em uma grande mesa para conversar e discutir os últimos eventos enquanto bebiam chá quente. De acordo com as regras do ritual tradicional russo, o samovar ocupava um lugar central da mesa coberta com uma toalha de renda, onde também eram colocados doces e salgados diferenciados, tais como queques de mel, rosquinhas, pãezinhos doces, bombons, açúcar em cubos. O chá era servido derramando o concentrado de chá da chaleira em uma xícara e diluindo-o com água fervida. A água é liberada através de uma torneira na base do recipiente de metal.