Bonde de Transporte de Carne, Matadouro Municipal da Vila Clementino, 1906, São Paulo, Brasil
São Paulo - SP
Fotografia
Na época a carne era transportada em bondes abertos, não haviam condições de armazenamento adequadas para conservar e refrigerar as carnes. Devido a isso o consumo tinha que ser no dia, se não o fosse tinha que se conservar o produto no sal, na gordura ou proceder secagem no sol.
A precariedade sanitária da época motivou um ditado, propagado especialmente pelos imigrantes italianos, que dizia o seguinte: "Se quiserem vida longa, comam pão de ontem, carne de hoje e vinho do outro verão".
Quanto ao prédio, felizmente foi preservado, ainda que com algumas modificações. Atualmente funciona a Cinemateca Brasileira no local.
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